hummm Doce ou Salgada? OK! Uma salgada saindo...

Oi gente...

Caramba já tem 06 dias que eu não posto nada né!
Mas foi por uma boa causa... Estava conhecendo o fim do mundo... rsrs
Brincadeiras a parte, estive visitando minha cunhada-amiga-afilhada preferida, em Macaé!
Nossa como é longe lá! Só por ela mesmo... Mas como sempre digo: Mesmo o fim do mundo é o paraíso ao lado de quem se ama!
Mas além de uma faringite básica que trouxe na bagagem veio também um queijo maravilhoso e fui logo pensando em uma receita para usa-lo.
Bem meninas de plantão (e meninos também) deixo pra vocês uma receita que adoro!!! Tia Lena como sempre dei uns toques "Da Tata" na receita!


Quiche Maravilha

Ingredientes:

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 lata de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó


Recheio

2 xícaras de chá de queijo prato ralado grosso
2 xícaras de chá de queijo minas frescal ralado grosso
1/4 de xícara de queijo gongorzola ralao gosso (opicional)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 tomate grande ou 2 médios sem pele e sem sementes picado (opicional)
1/2 xícara de bacon picado e frito (opicional)
4 ovos
1/2 lata de creme de leite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de noz mostada ralada
2 colheres de manteiga


Modo de fazer:

Massa

Peneire a farinha de trigo, coloque-a em uma bancada limpa e faça uma cova no meio do montinho de farinha. Nessa cova você vai acrescentar a manteiga, o creme de leite, o sal o fermento.
Dai você vai misturando com a ponto dos dedos, pegando a farinha e misturando com o resto dos ingredientes aos poucos até que fique tudo incorporado e a massa solte completamente das mãos (as vezes será necessário um pouquinho mais de farinha, mas cuidado, não coloque muita para não deixar a massa massuda). Bem retire da bancada a massa coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 20 min.
Depois do descanso, abra a massa e forre uma forma untada de aproximadamente 25 cm de diâmetro(de preferência com fundo removível, caso contrário vai ter que servir na forma ok!), depois de forrada faça furinhos na massa com o garfo para não criar bolhas durante o cozimento e asse em forno pré-aquecido no nível médio-alto (200ºc) por cerca de 20 min.

Recheio

Misture todos os ingredientes com excessão da manteiga espalhe sobre a massa já assada, espalhe por cima pedacinhos de manteiga e leve novamente ao forno médio (180ºc) por cerca de 20 min.

Lembrete: o queijo gorgonzola, o bacon e tomate são opcionais, mas dão um toque todo especial a Quiche, mas caso vc não goste de queijo gorgonzola (muitos acham o gosto forte, ou se for dificil de achar na sua região ou até mesmo caro) ele pode ser retirado, mas aconselho a deixar o tamate e o bacon ok!


Humm agora e só se deliciar...
Recomendo comer ainda quente!
Ah! Fica ótima com salada

Bjinhus e até o próximo post.